Ποιες είναι οι κατηγορίες των σκευών κουζίνας

Υπάρχουν δύο μέθοδοι ταξινόμησης
1. Ανάλογα με την κατάσταση χρήσης, μπορεί να χωριστεί σε εμπορικά και οικιακά σκεύη κουζίνας.
Τα επαγγελματικά μαγειρικά σκεύη είναι κατάλληλα για μεγάλο εξοπλισμό κουζίνας όπως ξενοδοχεία και εστιατόρια
Τα οικιακά σκεύη κουζίνας χρησιμοποιούνται γενικά στα νοικοκυριά.
2. Ανάλογα με τον σκοπό του, μπορεί να χωριστεί στις ακόλουθες πέντε κατηγορίες.
Ο πρώτος τύπος είναι τα σκεύη αποθήκευσης, τα οποία χωρίζονται σε δύο βασικά μέρη: αποθήκευση τροφίμων και αποθήκευση σκευών και προμηθειών. Η αποθήκευση τροφίμων μπορεί να χωριστεί σε αποθήκευση με ψύξη και σε μη-ψυγεία και η ψύξη επιτυγχάνεται μέσω ψυγείων, ψυγείων κ.λπ. στην κουζίνα. Η αποθήκευση σκευών και προμηθειών παρέχει χώρο αποθήκευσης για επιτραπέζια σκεύη, μαγειρικά σκεύη, σκεύη κ.λπ. Τα σκεύη αποθήκευσης ολοκληρώνονται μέσα από διάφορα κάτω ντουλάπια, κρεμαστά ντουλάπια, γωνιακά ντουλάπια, πολυλειτουργικά διακοσμητικά ντουλάπια κ.λπ.
Ο δεύτερος τύπος είναι τα σκεύη πλύσης, συμπεριλαμβανομένων συστημάτων παροχής ζεστού και κρύου νερού, εξοπλισμός αποχέτευσης, νιπτήρες και ντουλάπια. Τα σκουπίδια που δημιουργούνται κατά τη λειτουργία της κουζίνας μετά το πλύσιμο πρέπει να είναι εξοπλισμένα με κάδους απορριμμάτων ή κάδους υγιεινής. Οι σύγχρονες οικιακές κουζίνες θα πρέπει επίσης να είναι εξοπλισμένες με ντουλάπια απολύμανσης, θραυστήρες απορριμμάτων τροφίμων και άλλο εξοπλισμό.
Ο τρίτος τύπος είναι ο εξοπλισμός κλιματισμού, που περιλαμβάνει κυρίως πάγκους προετοιμασίας, εργαλεία και δοχεία για οργάνωση, κοπή λαχανικών, συστατικών και ανάμειξη. Με την πρόοδο της τεχνολογίας, αυξάνεται επίσης ο αριθμός των μηχανών κοπής τροφίμων, των μηχανών έκθλιψης χυμού και των μηχανών ανάμειξης που χρησιμοποιούνται στις οικιακές κουζίνες.
Η τέταρτη κατηγορία είναι τα μαγειρικά σκεύη, που περιλαμβάνουν κυρίως εστίες, εστίες και σχετικά εργαλεία και σκεύη κατά το μαγείρεμα. Με την πρόοδο της επανάστασης της κουζίνας, οι κουζίνες ρυζιού, οι ηλεκτρομαγνητικές σόμπες υψηλής συχνότητας, οι φούρνοι μικροκυμάτων, οι φούρνοι μικροκυμάτων και άλλα άρχισαν επίσης να εισέρχονται στα νοικοκυριά σε μεγάλες ποσότητες.
Η πέμπτη κατηγορία είναι τα σκεύη εστίασης, που περιλαμβάνουν κυρίως έπιπλα σε εστιατόρια και σκεύη και σκεύη για φαγητό.